El proyecto emergió de la honra a nuestros vestigios prehispánicos con el fin de apoyar el crecimiento y bienestar de la comunidad dando a conocer pequeños productores que a su vez brindan una bebida única e irrepetible gracias a las producciones controladas.
Con esto, permite obtener una mejor calidad que otros mezcales producidos en masa. Nos diferenciamos gracias al proceso orgánico, a partir del cultivo, cocción en horno artesanal, fermentación natural e incluso en el destilado.
En el resultado de cada producción el maestro mezcalero consigue un sabor sutil que desde el primer trago se percibe y genera una sensación sedosa hasta ver la cruz